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2022年8月5日読了時間: 1分
この食べ方で消化力アップ
アジフライ作りました。 まず、魚売り場で選ぶ楽しさから。 その売り場に並ぶまでにも、 沢山の人の手がかかってて、 それを想像すると本当にありがたい。 塩を振って臭み取り。 そして、衣を付けて、 今回はオリーブオイルで揚げて、 (⭐︎サラダ油より断然美味しい!)...
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2022年8月5日読了時間: 1分
思考と血糖値の関係
糖質以外も血糖値は上がります。 久しぶりにリブレ装着。 センサーにスマホをかざすだけで血糖値(正確に言うと血液ではなく細胞の間質液)が分かります。 今回はどんな気持ちで食べるかで、 どう変わるかを見たかった。 ちょっとびっくりな結果。 今日は休みで、朝からルンルン。...
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2022年8月5日読了時間: 1分
料理は誰だって出来る!
料理は面倒、または苦手意識ありませんか? コンビニ、惣菜を上手く利用するのはありだけど、毎食それだと、いくら糖質オフ、タンパク質増やしても、サプリを盛っても良くなってないです。 なぜなら、添加物はビタミン、ミネラルを消耗し、腸内環境を悪くするから。...
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2022年8月5日読了時間: 1分
オンラインクッキング開催しました
分子栄養学と心理技術を取り入れた オンライン料理教室を開催しました。 本日、初めてのPNTクッキング。 前日から緊張気味でした😅 私は料理をせず画面を使って説明をします。 私の料理教室は、 レシピを教えることを目的としていません。 料理をするという行為によって、...
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2022年8月5日読了時間: 2分
鬱じゃないかもよ
気分の落ち込みには、生理学的な理由があります。食べ方で改善可能です 気分の落ち込みは ズバリ!低血糖。 低血糖は、糖尿病の人がお薬を飲んで血糖値が低くなりすぎる事と思われているかもしれません。 実は、糖尿病では無い方でも、食後高血糖、その後の急激な血糖値の低下はよくあります...
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2022年8月5日読了時間: 1分
アレルギーやコ◯ナにこの成分
腸管の炎症(リーキーガット)や、最近ではコ◯ナなどに効果があるのではと言われているケルセチン。 玉ねぎの皮などに含まれ、サプリメントもありますが、欠点は吸収がとても悪い事。 ケルセチン単体のサプリメントは少なく、ブロメラインというタンパク質分解酵素と一緒に配合されたものが多...
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2022年8月5日読了時間: 1分
原点に戻って、新たに。
心と体が整う料理教室、始めます 今日は、私の思いと、新しいコンテンツについてお話しさせて下さい。 「食の大切さ、楽しさを伝えたい」 「心も体も元気になる料理教室をやりたい」 これが私の原点です。 大学生の時、給食委託会社の入社試験であなたの夢を描きなさいと言う問いに対してこ...
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2022年8月5日読了時間: 1分
料理と人生の関係
美味しい料理をする時の思考と、より良い人生を作る時の思考は同じ 煮込みハンバーグが食べたいから作る。 (やりたいからやる) 最高に美味しいのが出来る、 きっと喜んでもらえてると思って作ると やっぱり最高の出来だった。 (上手くいく前提) ちょっとポイント押さえたら、...
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2022年8月5日読了時間: 1分
美容と栄養と漢方
3/16小江戸カンファレンス2022春(オンライン開催)にてお話します。 美容のためには、栄養が不可欠。 タンパク質と鉄とビタミンCの組み合わせが、コラーゲンを作るから、美しい肌のためにもしっかり摂りたいところ。 これは、少し詳しい方ならご存知かと。...
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2022年8月5日読了時間: 2分
寒天の効果は整腸だけではなかった!
アガロオリゴ糖の健康効果が凄い 寒天は食物繊維が取れてお腹に良い。 これくらいの認識だったのですが… 実は凄かった! 寒天を、酸や酵素によって分子を短く切ると、「アガロオリゴ糖」が出来ます。 整腸作用に効果があるといわれる他のオリゴ糖と異なり、異常細胞を消す作用と抗酸化作用...
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2022年8月5日読了時間: 1分
絶品!キーマカレー
隠し味は〇〇です。 キーマカレー作りました。 卵のトロトロと一緒に。 たまりません! 【レシピ】(4人分) 合い挽き肉 200g 玉ねぎ 小1個 セロリ 1/2本 にんじん 1/4本 ミックスビーンズ 1/2袋 オリーブオイル 適宜...
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2022年8月5日読了時間: 2分
抜歯前にも栄養を
歯科でも管理栄養士が活躍する時代になってます。 先日口腔外科で右上親知らず抜歯しました。 子供の頃から、歯には本当に悩んできました。 歯磨きもちゃんとして、家族の中で同じ物を食べてるのに、私だけ虫歯になる。歯並びが悪い。 それに、まさか栄養が絡んでいたとは。...
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2022年8月5日読了時間: 1分
自分の世界の変え方
何に目を向けているかで世界が変わる 感染者が増えて、 何やら、また騒がしくなってきましたね…。 騒いでる限り、これは収まらないと思うんですよね。 ワクチンを打つ、打たない マクスをする、しない 人に強要するではなく、 自分で決めたら良い事かなぁと。...
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2022年8月5日読了時間: 1分
お疲れのあなたへ
キーワードはミトコンドリア。 スープで元気に。 疲れやすい だるい お風呂に入るのが億劫 朝起きれない 甘いものがやめられない よくある症状ですが、諦めないで。 これらの症状の改善は、栄養療法の得意とするところです。 お勧めなのが、こちらの書籍...
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2022年8月5日読了時間: 1分
あけましておめでとうございます🎍
元旦の朝、瀬戸内海を一望できる山に登って来ました。 途中、雪もあり冷たい風。 頂上まで行くと、 空気が澄んで、とっても綺麗。 はー、気持ちいいー 先日、腰痛が気になり、漢方と鍼灸の病院に行きました。 そこの先生は、病気を診るのではなく、人を診るんです。...
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2022年8月5日読了時間: 1分
朝ご飯ダイエット〜時間栄養学〜
カロリーを減らそうと朝ご飯抜いてる方、逆効果です! 結論から言うと、 朝ご飯は食べた方がいいです。 時間がないからとか、 食欲がないからとか、 色々あるとは思いますが… 時間栄養学という、何を食べるかではなく、いつ食べるかを研究したもので、朝食を食べると、痩せやすくなると言...
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2022年8月5日読了時間: 1分
元気になる料理教室
クリスマス料理教室開催しました。 分子栄養学と心理技術を取り入れた料理教室です。 本日のメニューは、 ピラフ ローストチキンハーブ風味 きのこのポタージュ サラダ 低糖質ロールケーキ 私の料理教室は、ワンプレート。 理由は洗い物が少なくてすむから。笑...
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2022年8月5日読了時間: 2分
3大あるある〜企業様セミナーにて〜
業績が伸びる栄養メソッド 先日、PNTトレーナー(分子栄養学×心理技術)としては初の企業様のリアルセミナーでした。 これまでも従業員向けの研修は数件行ってますが、今回からは、栄養の効果を更に発揮できる思考も組み込みました。 よくある症状、3大あるある、...
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2022年8月5日読了時間: 1分
血液検査の基準値と理想値
検査で異常がないのに不調。そもそも、基準値って何を基準にしているのでしょう? 血液検査結果の右側に、基準値が書いてありますよね? あの数字、どうやって決まっているのでしょう? なんと、検査会社の社員やモニターから募った数値の平均値。とても悪い数値と、良い数値の5%を除いた、...
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